1、食材:西葫芦1根、肉末215克、饺子皮420克、盐适量、料酒适量、酱油适量、味精适量、白胡椒粉适量。
2、将西葫芦清洗一下,用擦菜板擦成丝,加适量的盐拌匀,腌制出水。
3、随后,用蒸笼布包裹住挤干水分,再加入肉末,加适量的料酒、酱油、盐、味精、白胡椒粉,调味拌匀成馅。
4、接着,取饺子皮放入拌好的馅开始包饺子。
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5、最后再将包好的饺子下入沸水中煮开煮至浮起,即可。