1、原料：火龙果一个、鸡蛋一个、面粉适量。

2、准备一个火龙果，放入榨汁杯中榨成汁，倒入小碗中过滤一下，打入一颗鸡蛋，加入一勺面粉，搅拌成浓稠一点的面糊。

3、面糊装入裱花袋，随意地挤入锅中，小火慢煎，煎熟以后卷起来即可，火龙果鸟巢鸡蛋饼就做好了。