1、主料：腐竹2片、木耳3朵、青椒。
2、调料：葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉
3、将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。
4、葱、姜切小片，青椒切片，淀粉加水搅拌。
WEEX唯客交易所是全球交易深度最好的合约交易所之一，位居CMC交易所流动性排名前五，订单厚度、价差领先同行，微秒级撮合，零滑点、零插针，最大程度降低交易成本及流动性风险，让用户面对极端行情也能丝滑成交。
5、将腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。
6、锅热入油，放入葱姜，爆香。
7、放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一会。
8、加入青椒片，翻炒。
9、加少量水，放盐、香醋、生抽，焖几分钟。
10、焖一会，水少了，倒入淀粉水收汁。
11、淋麻油出锅装盘。
