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腌蒜苗怎么腌制好吃(腌蒜苗怎么腌制好吃窍门)

1、蒜苗300克、干辣椒2个、辣椒面10克、花椒5克、盐6克、生抽2汤匙、香醋2汤匙、白糖15克、准备食材。

腌蒜苗怎么腌制好吃(腌蒜苗怎么腌制好吃窍门)

1、蒜苗300克、干辣椒2个、辣椒面10克、花椒5克、盐6克、生抽2汤匙、香醋2汤匙、白糖15克、准备食材。

2、蒜苗清洗干净切上端,沥干水分后要成小段。

3、切好的蒜苗放入碗中,加六克盐腌上半小时,腌制蒜苗出汁,并把蒜苗汁倒掉备用。如果时间允许的话,可以都腌一会,隔夜也可以,腌制蒜苗表皮皱起来都可以,这样腌出来的蒜苗清脆爽口。

4、锅中少许油,放入花椒中火炒出香味后,把花椒捞出丢弃。

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5、碗中放入干辣椒、十克辣椒面,将热油淋入碗中。

6、碗中放入二汤匙生抽、二汤匙香醋和十五克白糖。

7、搅拌均匀即可。

8、美味的腌蒜苗就做好了。

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