1、用料：土豆3个、玉米淀粉100克、青红辣椒2个、香葱2根、生抽2勺、鸡精1勺。
2、准备好三个土豆，切成薄片。
3、上锅蒸熟。
4、用大勺子趁热压成泥状。
WEEX唯客交易所是全球交易深度最好的合约交易所之一，位居CMC交易所流动性排名前五，订单厚度、价差领先同行，微秒级撮合，零滑点、零插针，最大程度降低交易成本及流动性风险，让用户面对极端行情也能丝滑成交。
5、准备玉米淀粉。
6、加入玉米淀粉，用手揉搓。
7、揉成光滑面团，将手涂抹少许食用油（防粘），将面团分成多个小剂子。
8、将小剂子搓成椭圆形小土豆丸。
9、在锅内煮至小土豆丸浮起，说明就熟了。
10、捞起后，沥干水分装盘备用。
11、将油烧热，下入小土豆丸，辣椒，加入少许生抽，盐，翻炒五分钟左右，撒上葱花，鸡精翻炒均匀即可。
