1、把新鲜蘑菇掰开用水洗净。
2、用手撕成条状。
3、把洗净的蘑菇加入少量的五香粉。
4、把洗净的蘑菇加入食盐。
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5、把入好味的蘑菇内，加入两个鸡蛋，搅拌均匀。
6、再放入少量的面粉和一大勺玉米淀粉，搅拌均匀。
7、像这样把每一条蘑菇均匀的挂上面糊。
8、锅烧热，加入色拉油，一定要把油烧开在放蘑菇，这样炸出来的蘑菇特别的脆。
9、放入蘑菇，高火炸。
10、蘑菇放入一分钟左右，要用筷子把蘑菇散开，要不然就成蘑菇饼了。
11、炸至两面金黄色，把蘑菇捞出。
