1、泰和乌鸡。泰和乌鸡原产于江西泰和县，是国家地理标志保护产品。它最大的特点就是药用价值高。可以说，泰和乌鸡从骨头到内脏，以及鸡肉都可以入药，是著名的饮食药用鸡，泰和乌鸡长速快，若是采用全价饲料喂养，一般两个月内就可以出栏。
2、余干乌黑鸡。余干乌黑鸡原产于江西省余干县境内，现在被认定为独特的乌鸡品种。余干乌黑鸡体小骨细，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，且胆固醇含量低，是老年人，产孕妇及体虚多病者的上乘补品。
3、中国黑凤鸡。黑凤鸡早在四百多年前，国内就有饲养，但是后来该品种濒于绝迹。1993年广东省引入该品种，经过三年多的提纯选育，后代合格率已达90％以上，现已被正式命名为“中国黑凤鸡”。黑凤鸡的各方面都非常出色，在我国民间流传有“清补胜甲鱼，养伤赛白鸽，养颜如珍珠”之佳话。
4、山地乌骨鸡。山地乌骨鸡是四川盆地南部与滇北高原交界地区长期自然选育形成的，是和泰和乌鸡一样，是药用鸡，此外也是药、肉、蛋兼用的地方良种。
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5、五黑绿壳蛋鸡。五黑绿壳蛋鸡的体型偏小，一只成年五黑绿壳蛋鸡的体重只有2.5到4斤之间。五黑绿壳蛋鸡的长速偏慢。一般都要150日龄后才能出栏。但是它还是有优点的，肉质细嫩，口感极佳。不管是药用食补还是日常饮食都很好。
