1、看一下香油它的颜色。其实纯正的香油它的颜色基本上都为枣红色。但是如果我们发现香油并不是纯正的枣红色，那它就不是小磨香油了。

2、摇晃一下香油瓶子，我们摇晃完之后，需要看一下香油的气泡，如果我们摇晃几下之后，会出现一些气泡，而且是透明的小气泡，并且再过完一会儿之后，它就会消失掉，就说明这样的香油是纯正的香油。但是如果我们在摇晃的时候，它的气泡是成为黄色的，而且也是很容易消散的，就说明这样的一个香油它是勾兑的香油，并不是纯正的小磨香油了。

3、准备一碗清水，在里面给它滴上几滴香油，咱们来观察一下它的形态。如果我们发现香油它迅速地散开了，而且也是呈现几个几个的油珠的，就说明这样的一个香油，它是纯正的香油。但是如说发现它是经久不散的一直在上面漂浮，就说明它是假的勾兑香油。