1、主料:西红柿2个、鸡蛋2个。
2、辅料:盐1茶勺、白糖2勺、食用油适量。
3、西红柿去掉蒂部,切成块
4、鸡蛋加点盐打散
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5、锅里放油,油热后倒入鸡蛋液
6、炒鸡蛋的同时,用铲子把鸡蛋捣成碎块,炒好后盛出备用
7、锅里放入少量油,油热倒入西红柿煸炒
8、西红柿变软开始出汁时改成小火,放入白糖和盐,一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。
9、放进提前炒好的鸡蛋,混合均匀关火。