1、将大米浸泡一天一夜，再洗净，洗两遍就可以，洗太多次会把营养洗掉。
2、然后把洗净的大米放入大锅中旺火翻炒，不停的翻炒。
3、直到大米颜色变得有点微黄，可以闻到香味为止，捞上来冷却。
4、将所有炒好的大米捞上来，放在容器里冷却就可以了。
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炒米怎么做（炒米怎么做酥脆不硬）
1、将大米浸泡一天一夜，再洗净，洗两遍就可以，洗太多次会把营养洗掉。2、然后把洗净的大米放入大锅中旺火翻炒，不停的翻炒。
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