1、准备青椒,去掉里边的子,切条,切丁。
2、准备茄子,将茄子切成片,用盐盐10分钟,让茄子入味。
3、将盐好的茄子片在电饼铛里加少量的油煎成两面金黄。
4、将辣椒丁和茄子丁搅拌均匀,加入葱姜末和少量的盐,放入味极鲜搅拌均匀。放入少量的面粉,因为会有水分。
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5、和面,擀皮,包饺子。等水开煮3分钟即可。