2013年以前，中国方便面营业额曾经连续18年递增，中国内地和香港方便面总销量达462.2亿包，平均每秒打开1465包方便面。
随着人们对健康生活的追求越来越高，似乎对方便面开始排斥，因为在人民的心里，始终认为方便面不仅不健康，而且还没有任何的营养，所以这样的思想认知也导致整个方便面行业都在下滑，不少人此前还唱衰现任中国方便面老大的康师傅。
目前在我国的方便面市场上，除了大名鼎鼎的统一和康师傅外，还有一个今麦郎。早在2018年的时候，今麦郎方便面业务营收已超过150亿，一年销量15亿包，超过了统一，直逼行业第一的康师傅。
但是，大家却忘记了在我国有一个曾经的实力比康师傅、统一还要厉害的方便面之王，它就是五谷道场。
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五谷道场方便面占据了一定的行业先机，可是最后却落得以5000万“贱卖”的下场，实在是令人唏嘘不已。
五谷道场的创始人是王中旺，只有小学文化，创业做五谷道场之前在华龙集团做到了西北总经销商，也算是方便面行业的资深人士，但最后因各种原因“被踢出局”。
凭借着在行业的沉淀，他和几个兄弟其一起投资了一百七十多万元，成立了隆尧县中旺食品有限公司。当时，中旺食品专注于农村和中小城镇的二、三线市场。
那么，在康师傅等方便面巨头林立的情况下，中旺食品如何脱颖而出？
在当时，康师傅和统一垄断了方便面市场，王中旺为了寻求解决之道，特意去了方便面发源地日本进行考察。
他发现，日本当地的“非油炸”方便面卖得非常火爆，占据了20%左右的市场份额，王中旺终于找到了突破口。
恰巧在这个时候，2005年4月卫生部下发文件质疑薯条等油炸食品中含有致癌物质，王忠旺立刻抓住时机，顺势而为推出“五谷道场”非油炸方便面。
要知道，方便面的味道香，一部分原因就是因为油炸脱水的原因，但是这种做法会让面条的热量很高，而且还容易产生有害物质。
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王中旺推出“健康方便面”，一经推出便得到了市场的一致欢迎。
2006年上半年，国内方便面市场遭受重创，但五谷道场的方便面销量不仅未受影响，而且在短短6个月内就飙升至3亿元。从2005年到2008年，它的年销售额达到了20亿元的峰值。
但正是因为这种火热，引起了其他同行的“羡慕”，此后康师傅和统一也研发出了非油炸的方便面，和五谷道场争夺市场。
在此情况下，王中旺决定放手一搏，继续加大生产线的投入，没想到这一“盲目扩张”的决定，最终也导致了五谷道场无奈破产。
被中粮集团1.09亿收购后，最后因“扶不起”，以5000万再转手卖给了克明面业。
一代方便面传奇，就此落幕。
