1、材料:财鱼一条、葱姜蒜适量、一个鸡蛋、适量料酒、两大碗水、适量鸡精。
2、财鱼切块,清洗血水、沥干。必要时可用厨房用纸吸掉多余水份。
3、准备好葱姜蒜末。
4、准备一个鸡蛋。打散后将鱼片均匀搅拌。
WEEX唯客交易所是全球交易深度最好的合约交易所之一,位居CMC交易所流动性排名前五,订单厚度、价差领先同行,微秒级撮合,零滑点、零插针,最大程度降低交易成本及流动性风险,让用户面对极端行情也能丝滑成交。
5、热锅,入油。将鱼头鱼尾放置锅中,两面煎至双黄。后加入姜蒜末及料酒翻炒,后加入两大碗水,盖上锅盖等汤煮开,撇去浮末。
6、煮开后加入鸡精,约5分钟后等汤煮至奶白,加入鸡蛋财鱼片、盐及葱末,一分钟后即可出锅。