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香菜炒鸡丝的做法 香菜炒鸡丝的做法大全窍门

1、食材:鸡胸肉210克、香菜适量、姜末适量、白胡椒粉少许、料酒1勺、水淀粉适量、盐适量。

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1、食材:鸡胸肉210克、香菜适量、姜末适量、白胡椒粉少许、料酒1勺、水淀粉适量、盐适量。

2、准备好食材。香菜去根,择好泡水反复揉搓,直至洗净捞出,控干水份备用。

3、香菜切段;鸡胸肉去筋、去肥油切丝,用姜末、白胡椒粉、料酒、水淀粉拌匀,腌制5分钟。

4、炒锅放植物油,油温2成热,下腌制好的鸡丝,用筷子播散,翻炒至变色。

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5、放入香菜,加盐调个味。

6、快速翻炒几下,香菜一打蔫,立刻关火装盘。

7、鸡肉秋冬吃好,滋补不上火,这样炒好吃又下饭。

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