1、将买来的韭菜花,用手拿着把多抖几下,将上面的腐叶尽可能地抖掉。
2、让后将韭菜花分成几把,分批在清水中冲洗,要多充几次。
3、清洗完后,用剪子将每个花骨朵剪掉。
4、剪掉后,再用清水冲一下,空水。
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5、将姜块洗干净,切成小姜丁(约与韭菜花大小一样)或姜丝。
6、将空干的韭菜花放在大碗中,放上姜丁或姜丝,放上盐。
7、搅拌均匀后,找干净的瓶子装起来,放在冰箱冷藏室,待食用时倒出即可。