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四角豆怎么做好吃(四角豆怎么做好吃视频)

1、主料:四棱豆150克;调料:食盐5克、蒜5瓣、干辣椒4根。2、大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。

四角豆怎么做好吃(四角豆怎么做好吃视频)

1、主料:四棱豆150克;调料:食盐5克、蒜5瓣、干辣椒4根。

2、大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。

3、将四角豆的头尾去掉,摘掉黄叶后洗净,斜切成薄片。

4、锅中倒入清水,大火加热,水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。将四角豆倒入,焯烫20秒钟。

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5、捞出后必须放入冷水中浸泡,要不很容易变黑。

6、炒锅稍热后倒入油,加热至7成热时,放入干红辣椒和一半的蒜片爆香。

7、倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟,加入盐继续炒半分钟最后放入剩余的蒜片,翻炒均匀即可。

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