1、要选择个头比较大的,因为大的杏子往往才是长得比较成熟的,比较甜一些。
2、要选择呈黄色的,有些偏红的也是不错的,这样的杏子才是成熟的,青色的杏子是涩的。
3、可以闻一闻杏子,如果香味比较不错的话,那么这样的杏子是值得购买的。
4、要看看软硬程度,一般自然成熟的杏子是有一定的硬度的,而特别软的话,这样的杏子往往是完全摆成熟的。
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5、还需要看看表面是否有一些绒毛,有绒毛的杏子其实是好杏子,如果特别光滑的话,往往是处理过的。
6、要看看是否有坏的,这个一般从杏子脱落的地方观察,如果发黑的话,往往就是坏的。