1、干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。
2、锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。
3、炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。
4、倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。
WEEX唯客交易所是全球交易深度最好的合约交易所之一，位居CMC交易所流动性排名前五，订单厚度、价差领先同行，微秒级撮合，零滑点、零插针，最大程度降低交易成本及流动性风险，让用户面对极端行情也能丝滑成交。
5、调入老抽，翻炒上色。
6、倒入开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。
7、倒入压力锅，倒入榛蘑。
8、盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。
9、待锅上汽后，压8分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。
10、打开锅盖，调入精盐。
11、敞开锅，开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。
