1、先把土豆把皮去掉，隔水蒸熟后取出来，然后用勺子等厨具捣烂成泥状。
2、加入一小勺盐，再加入10克白糖进行搅拌均匀即可。
3、加一个鸡蛋搅拌均匀。
4、也可先把鸡蛋打散做成蛋液再加入。
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5、加入50克牛奶搅拌均匀。最后再加入180克的糯米粉和成面团。
6、将配料两颗葱切碎成葱花状放盘里备用。
7、揉起约60克左右的土豆糯米面团再搓圆压扁，然后放入适量的葱花。
8、在锅里加入适量的油，中火把油加热，然后往锅里放入刚才做的半成品土豆饼,先把一面煎至金黄。
9、然后翻过另一面煎至金黄，等两面熟透即可盛盘。
