1、工具/原料:土豆约300克、盐适量、五香粉适量、面粉约200克、淀粉约200克、鸡精适量、蒜末适量、辣椒粉适量、香菜段适量、生抽适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、食用油适量。
2、我们将土豆削皮切片,上锅蒸熟后压成土豆泥,加入盐,五香粉,面粉,淀粉,揉成光滑的面团。
3、将面团搓成小面鱼儿,锅中烧水,水开加入食盐,面鱼儿,煮熟后捞出过凉水
4、将面鱼儿控干水分放入碗中,加入盐,鸡精,五香粉,蒜末,辣椒粉,香菜碎,烧热油浇在上面激出香味。
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5、再放入生抽,酱油,醋,白糖,搅拌均匀即可享用。