1、优质带鱼：优质带鱼体表富有银色光泽，鳞不易脱落；眼球饱满，角膜透明；肌肉弹性强；刺肉结合坚实。

2、劣质带鱼：劣质带鱼体表光泽较差或略带黄色，鳞较易脱落；眼球稍陷缩，角膜稍混浊；肌肉弹性稍差，刺肉结合不紧。