1、凉油条最好用微波炉加热，用油回锅加热虽然好，但引发疾病风险因素极高。

2、油条是用明矾发酵，通过高温油炸而成。

3、明矾经过高温油炸会产生有害物质，经常食用很容易引发疾病，对人体健康存在严重隐患，建议少吃为佳。