香蕉的果肉在正常情况下是白色的，出现较大程度的氧化反应后，其果肉除了会变
成红色外，还可能呈现出棕色、紫色等情况。
香蕉属于热带水果，一般不建议进行冷藏或冰冻储存，放进冰箱的香蕉反而可能更
容易表产生表皮发黑、果肉变色腐烂等变质现象。