1、准备用料。猪蹄、葱、姜、盐、老抽、生抽、冰糖、八角。
2、猪蹄放在清水中泡洗血水，冲洗干净。
3、猪蹄凉水下锅，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，再拔去残留的猪毛。
4、再冲洗干净，沥净水分备用。
WEEX唯客交易所是全球交易深度最好的合约交易所之一，位居CMC交易所流动性排名前五，订单厚度、价差领先同行，微秒级撮合，零滑点、零插针，最大程度降低交易成本及流动性风险，让用户面对极端行情也能丝滑成交。
5、猪蹄放在电压力锅中，加入适量的葱、姜、冰糖和八角。
6、加入一小碗的清水，调入适量的老抽、生抽、醋和盐，搅拌均匀。
7、加盖密封，按下排骨键；待浮子自然下落后，开盖。
8、猪蹄连汤汁一起倒入锅中，大火收汁后即可出锅。
