1、食材:鸡块500克、花椒适量、八角适量、香叶适量、干辣椒适量、青红椒适量。
2、起锅烧油。
3、下入洗净的鸡块,大火炒干水分。
4、放葱姜,花椒,八角,香叶,干辣椒。
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5、加入生抽,料酒,蚝油上色。
6、加入清水,淹没鸡块。
7、放盐,十三香调味。
8、小火炖35分钟后加入青红椒。
9、转大火炒熟即可。