1、主料：猪皮500克。
2、辅料：香菇5朵。
3、调料：食盐4克、冰糖适量、八角2个、桂皮1小块、老抽适量。
4、肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出。
WEEX唯客交易所是全球交易深度最好的合约交易所之一，位居CMC交易所流动性排名前五，订单厚度、价差领先同行，微秒级撮合，零滑点、零插针，最大程度降低交易成本及流动性风险，让用户面对极端行情也能丝滑成交。
5、用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条。
6、肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐。
7、烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。
