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金鲳鱼

金鲳鱼是鲹科、鲳鲹属暖水性海洋鱼类,学名卵形鲳鲹,别称金鲳、黄腊鲳、鲳鲹等,广泛分布于印度洋、太平洋、大西洋的热带及亚热带洋区,我国各沿海地区均有分布,广东、广西、福建、台湾、海南等地有人工养殖。

金鲳鱼

金鲳鱼是鲹科、鲳鲹属暖水性海洋鱼类,学名卵形鲳鲹,别称金鲳、黄腊鲳、鲳鲹等,广泛分布于印度洋、太平洋、大西洋的热带及亚热带洋区,我国各沿海地区均有分布,广东、广西、福建、台湾、海南等地有人工养殖。

一、鱼种分类

界 动物界 门 脊索动物门 纲 硬骨鱼纲

目 鲈形目 科 鲹科 属 鲳鲹属

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种 卵形鲳鲹 别称 金鲳、黄腊鲳、鲳鲹、红三黄腊鲳

金鲳鱼是海洋经济鱼种,学名卵形鲳鲹,别称金鲳、黄腊鲳、鲳鲹等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属海洋鱼类,虽然名字叫“鲳鱼”,但并不是真正的“鲳鱼”,真正的“鲳鱼”是指鲳科海洋鱼类。

二、产地分布

金鲳鱼是暖水性海洋鱼类,广泛分布于印度洋、太平洋、大西洋的热带及亚热带洋区,例如印度尼西亚、澳大利亚、日本、菲律宾、美国、墨西哥及黄海、渤海、东海、南海等地均有分布,我国广东、广西、福建、台湾、海南等地已人工育苗成功且养殖技术也较成熟。

三、参考价格

金鲳鱼是著名海洋食用鱼种,批发价格一般12~15元一斤,零售价格一般在15~25元一斤,具体价格因市场、产地、季节等不同而不同,例如南方沿海地区金鲳鱼的价格要便宜些,长途运输到内陆地区后往往要贵3~5元一斤,此外有些不法商家常用金鲳鱼冒充银鲳鱼。

四、生活习性

1、环境:金鲳鱼是暖水性中上层洄游鱼类,幼鱼阶段常栖息在河口海湾集群活动,成鱼栖息在外海深水区,适温范围16~36℃,最适水温22~28℃,广盐性,适盐范围3~33‰。

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2、食性:金鲳鱼是肉食性鱼类,稚鱼阶段以浮游生物为食,幼鱼以水蚤、多毛类、小型双壳类、端足类等为食,成鱼阶段以端足类、双壳类、软体动物、甲壳类、小鱼等为食。

3、繁殖:金鲳鱼是离岸大洋性产卵鱼类,产卵期从4~5月开始,一直持续到8~9月,怀卵量约40~60万粒,稚鱼1.2~2厘米时开始游向近岸,长到13~15厘米时又游向离岸海区。

五、营养价值

1、增强体质:金鲳鱼能增强体质,得益于金鲳鱼富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。

2、健脑益智:金鲳鱼能健脑益智,得益于金鲳鱼富含DHA,DHA是大脑所必需的营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。

3、美容养颜:金鲳鱼能美容养颜,得益于金鲳鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。

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