1、用料：西红柿2个，鸡蛋3个，面条,蒜，葱，蕃茄酱，生抽，老抽，盐，鸡精，淀粉。
2、香油蒜切片，葱切末，西红柿切块，鸡蛋打散。
3、热锅热油，加蒜片爆香后加西红柿炒软，加蕃茄酱两勺、生抽两勺、老抽半勺、盐、鸡精翻炒均匀。
4、加一碗水煮开，加水淀粉和鸡蛋液熬制粘稠。
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5、淋香油撒葱花出锅。
6、面条煮熟后过凉控干，淋酱汁拌匀。
