1、食材:紫甘蓝半颗、花椒一小把、盐适量、醋适量、鸡精适量。
2、半颗紫甘蓝切成细丝。
3、锅中倒入橄榄油烧热,下入花椒炒香。
4、炒出花椒香味后,将花椒剔除出来,只留底油。
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5、加入紫甘蓝大火翻炒。
6、加入少许醋(可以体味,保持紫甘蓝的色泽)。
7、紫甘蓝炒软后,加入少许盐和鸡精调味炒匀出锅。