1、新鲜牛肉，挂面，蒜头，香葱，娃娃菜，盐，鸡精。
2、牛肉切薄片，放入碗中，加入1勺玉米油用手抓匀备用。
3、娃娃菜洗净掰小块备用。
4、香葱切碎备用。
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5、蒜头切碎备用。
6、锅里加入少许油，大火烧热，下入蒜末煸出味。
7、倒入600克清水或高汤，大火烧开。
8、下入90克挂面煮2-3分钟。
9、捞出挂面，盛入碗中。
10、将牛肉倒入锅中。
11、加入娃娃菜。
12、牛肉熟透时调入盐和鸡精即可关火。
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13、将牛肉和娃娃菜码放如碗中，倒入面汤，撒入葱花加入少许辣椒酱即可享用。
