1、先将糯米浸泡一天。
2、蒸锅上铺上纱布，将泡好的糯米大火蒸二十分钟。
3、将红枣掰成两半，适量枸杞，铺在碗底。
4、蒸好的糯米在大碗里拌上两大勺白糖，搅匀。
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5、将糯米用勺子铺在碗上，将红枣和枸杞覆盖压紧。
6、再均匀铺上一层豆沙。
7、撒上红枣。
8、再铺上糯米饭，压紧即可，上蒸锅蒸二十分钟。
9、蒸好的八宝饭反盖在盘子里，让红枣和枸杞向上，
10、取一勺白糖，三分之一勺淀粉，适量水，调匀，锅中开小火熬成糖稀，将糖稀洒在米饭上即可。
