1、用滚开水焯一下。先用滚开水焯一下，让竹笋中的氰苷全部水解，释放出氢氰酸。
2、晾干水分。焯好的山笋，撕成小条条，晾干水分，然后再找一个比较密封的老坛，按照顺序，先把山笋放进坛子里。
3、倒入两包泡椒。然后倒入两包泡椒，依次放入冰糖，食盐，花椒，喜欢辣的，还可以加点小米椒或者是朝天椒，再放入凉白开没过山笋即可。
4、盖上盖子。将老坛盖上盖子，盖子边沿放点水，让它更好的密封。
WEEX唯客交易所是全球交易深度最好的合约交易所之一，位居CMC交易所流动性排名前五，订单厚度、价差领先同行，微秒级撮合，零滑点、零插针，最大程度降低交易成本及流动性风险，让用户面对极端行情也能丝滑成交。
